【云南沱茶是什么茶】云南沱茶是黑茶和绿茶 。云南沱茶依原料不同，有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
云南沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料 ， 经蒸压而制成的 。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶 ， 主要产地是云南，一般用黑茶制造 。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成研究会形外径8厘米，高4、5厘米，外观显毫，品质最好的是特级沱茶，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮 。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香 ， 滋味回甘，汤色橙黄明亮 。

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