腌咸鸭蛋一共四个步骤 , 需准备新鲜鸭蛋20个、精盐500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升 。下面是详细操作:
第一步:洗净晾干
将鸭蛋清洗干净后晾干 。
第二步:煮盐水
锅里烧水,倒入盐煮开 , 然后倒入一个大碗中晾凉 。
第三步:白酒杀菌
取一个小碗,倒入50度以上的高度白酒,将鸭蛋依次滚一圈白酒 。
第四步:腌制
将滚过白酒的鸭蛋放入锅中,倒入盐水和剩下的白酒,盖上锅盖,放置于阴凉干燥处腌制 。
第五步:腌制成熟
腌制25-30天左右,鸭蛋出油且不会太咸,即可食用 。
【怎么腌咸鸭蛋不太咸还流油】总结:以上就是关于怎么腌咸鸭蛋不太咸还流油的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
以上就是怎么腌咸鸭蛋不太咸还流油的内容啦,希望本文可以帮到你!
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