1、中午菜做鱼香肉丝好 。胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用 。
2、瘦肉洗净切丝，并用盐 ， 胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟 。
3、豆瓣酱一勺 ， 葱姜蒜切末 。
4、取小碗 ， 用白糖 ， 香醋，料酒，盐 ， 酱油 ， 少量清水 ， 水淀粉兑成一个芡汁 。因为豆瓣酱很盐 ， 口不重的就别放盐了！
5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
8、下肉丝一起翻炒均匀！
【中午菜做什么好 鱼香肉丝做法】9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！
10、鱼香肉丝就完成了 。

以上就是中午菜做什么好 鱼香肉丝做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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