作用：1、和面加水时，同时加入适量的盐一起搅拌，样面团和起来省事，也不会出现干面结团的现象；
2、在面中加入适量的盐，蒸出来的包子或馒头会特别的香，煮出来的饺子不容易破皮；
【面粉加盐起什么作用】3、发面时 ， 若放一点盐水调和 ， 可以缩短发酵时间 ， 蒸出的馒头也更加松软可口 。
以上就是面粉加盐起什么作用的内容啦，希望本文可以帮到你！
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