起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂 ， 或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品 。用于加工糕点、面包或煎炸食品 。
【起酥油到底是什么油】起酥油通常含有氢化植物油 ， 氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害 。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等 ， 可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油” 。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类 。人造奶油一般含水份约20% ， 它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等） 。

以上就是起酥油到底是什么油的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 关于汇字词语
• 酸枣仁能和玫瑰花一起泡吗
• 狐妖小红娘苏苏到底是谁
• 幸福在一起的结局是什么
• 洗衣机里的电容器起什么作用
• 橄榄球起源于哪一个国家
• 海鸭蛋的配方 爱吃赶紧学起来
• 凤奕叶凝芝和谁在一起
• 起舞翩翩清影窈窕是什么歌
• 春分鸡蛋为什么会立起来