【香干很硬怎么办】香干很硬的时候可以把香干用温水泡一晚上就会软化 。香干也叫豆腐干，汉族传统豆制品之一 ， 是豆腐的再加工制品 。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏 ， 是中国各大菜系中都有一道美食 。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料 ， 既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿” 。

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