自制酸奶发酵时间过长的话最好丢掉，因为酸奶里面含有丰富的蛋白质 ， 是天然的培养基 ， 时间过长，容易变质 ， 造成微生物大量滋生，食用后易导致腹泻等症状 。
【自制酸奶发酵时间过长怎么办】酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
以上就是自制酸奶发酵时间过长怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！
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