【做面包的老面是什么】老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面 ， 用保鲜袋包好 ， 放冰箱冷冻室保存 ， 使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了，如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢 ， 而我们在常规的发酵方法中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇 ， 胜于一般发酵的出品， 老面在里面作为很好的天然添加剂 。留做老面的原始配方各有不同，所以面包成品的味道也会各不相同 。
以上就是做面包的老面是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 瑰丽神奇的意思是什么
- 羽绒服熏的都是烟味怎么办?
- 教育局中的教研员是做什么的
- 眼镜中间的鼻梁处叫什么
- 眼睫毛倒长怎么办
- 油漆店如何做好促销
- 描写大声喊叫的四字词语
- 如何查询摩托罗拉手机的生产日期
- 圆柱体的周长
- 太原哪有好的钢琴培训班