1、临安山核桃，山核桃味甘性温，部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后进行脱外皮处理 。然后晒干 ， 置于通风防雨处 。果实外皮亦可入药 。
2、天目笋干，帮助消化 ， 增进食欲，清凉败毒 ， 助食开胃 。
3、天目雷笋，雷笋是临安的特色优势林产品，因有40万亩的面积和6亿多的产值而被誉为江南第一大菜竹 。
4、萸肉，性味功效 ， 酸、涩、微温 。临安萸肉，闻名一方 。
【谁知道临安有什么美食】5、天目菜竹笋，以人工栽培为主 ， 以食用鲜笋为主的一批中茎笋竹 。临安市主要的竹笋品种二十多种 。

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