米泡一会再煮较好，原因如下:
【米是淘完就煮还是泡一会再煮好】首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化 。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解 ， 不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收 。此外，经过浸泡后 ， 还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃 。注意:浸泡时间要掌握好 ， 太长或太短都不好 。一般最好用30至60摄氏度的温水，浸泡时间在半小时以内 。

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