黑木耳是指木耳的外表颜色为黑褐色 。
【黑木耳是指哪里黑】黑木耳简介：
黑木耳 ， 又名黑菜，桑耳，本菌，树鸡，木蛾 ， 木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名 ， 黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃，大肠经，具有滋补，润燥 ， 养血益胃 ， 活血止血，润肺 ， 润肠的作用，黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品，它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，又似蛾蝶玉立，又名木蛾，因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡，木机 ， 古南楚人谓鸡为机，重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云 ， 又有云耳之称 。

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