【牛肉分品种吗】牛肉分品种的 ， 牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类 ， 平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉 。全国大部分地区有饲养 ， 水牛比黄牛体大，水牛以南方水稻地区为多 。世界上最嗜好吃牛肉的要算巴西人，他们的国菜就是烤牛肉，不加任何调料 ， 只在牛肉表面撒点食盐 ， 表层油脂渗出 ， 外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味 。巴西烤牛肉按照部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道 ， 道道色泽不同 。
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