【白酒是否怕冻】白酒是不怕冻的，因为白酒的冰点是非常低的，60度的白酒冰点在零下80度，因此日常生活是很难达到这么低的温度，即使把白酒放在冰箱冷冻中也不会结冰 ， 所以白酒是不怕冻的 。
白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成 。严格意义上讲 ， 由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型 。

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