1、中华名小吃，是指在我国范围内制作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品，并经过美食专家评论组按照相应评选程序评选而出 。
【中华名小吃 企业中华名小吃的申报条件】2、申报条件：企业要有完备的执业手续，各项证照齐全，合法经营 。企业具有一定的规模和经历 ， 在当地具有广泛知名度 。企业的形象较好，在行业中有良好的口碑 。
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