【向日葵是草本植物还是木本植物】1年生草本，高1、0米至3、5米，杂交品种有半米高植株 。茎直立，粗壮，圆形多棱角，为白色粗硬毛 。叶通常互生，心状 卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉 ， 边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛 ， 有长柄 。头状花序 ， 极大，直径10厘米至30厘米 ， 单生于茎顶或枝端，常下倾 。总苞片多层，叶质 ， 覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花 ， 花序边缘生黄色的舌状花，不结实 。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色 ， 结实 。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花籽 。
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