螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了 。
螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的 。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原因 。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色 ， 可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色 。
【怎么判断螃蟹熟了】蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死 。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等 。

以上就是怎么判断螃蟹熟了的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 自制蒜盐怎么做好吃 自制蒜盐制作方法
• qq怎么关注学校表白墙
• 趣分期的APP一直闪退怎么办
• wind10怎么恢复出厂设置
• 山药木耳怎么炒 山药炒木耳的做法
• 机箱外面红灯一直亮怎么回事
• 不会骑电动车怎么办
• 表格竖着怎么求和
• 苹果天气怎么添加城市
• 羊肉汆汤怎么做