【四季豆要煮多久才能熟】10分钟以上 。四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏 。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式 ， 一定要焖煮10分钟以上，待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅 。
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