1、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜 。
2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净 ， 再用钳子把尾部剪掉 。
【正宗田螺鸡煲的做法 怎么做田螺鸡煲】3、春笋用淡盐水烧开，去涩味 。
4、先将葱姜，辣椒 ， 蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒，再倒入田螺一起炒（最好分开炒），料酒，酱油，八角 ， 五香粉，辣椒粉，蚝油，盐 ， 糖，一小碗水大火烧开，为了入味，可以把它们移到高压锅里压10分钟 。
5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右 ， 稍稍收汤后装入瓷煲即可 。

以上就是正宗田螺鸡煲的做法 怎么做田螺鸡煲的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 什蔬荟正宗做法
• 滑肉汤家常做法正宗滑肉汤怎么做
• 白切鸡的正宗做法怎么做 白切鸡的烹饪方法
• 谁知道博山正宗砸鱼汤怎么做
• 正宗一品香猪肉面卤汤怎么做呢
• 阿胶姜枣膏的正宗做法是什么
• 家常炖小笨鸡最正宗的做法
• 清远鸡煲汤怎么嫩滑
• 正宗广式香肠怎么做
• 田螺干的功效与作用