【怎么做油茄子】1、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油，将蒜切片，葱切段 ， 姜切片，大料同时放入锅中炒香 。
2、把茄子洗净 ， 擦干，倒入锅中炒软炒蔫，取出茄子，放入大碗中备用（此菜还可放香菜和大尖椒，在炒茄子油中炒一下） 。
3、另一锅中倒入黄豆酱油，盐 ， 白糖，把糖盐化开，酱油烧开即可，倒入茄子上边，泡一晚入味 ， 味道棒棒哒！

以上就是怎么做油茄子的内容啦，希望本文可以帮到你！

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