三鲜汤的做法

1、主料:水发海参50克 , 水发鱿鱼100克 , 笋尖100克 。辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量 。
【三鲜汤的做法】2、瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用 。
3、瓢重新上火,换加鸡鸭汤1500克,烧开后投入三鲜料,再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫,倒入小盆内,撒入豆苗段、葱丝,淋入少许鸡油即成 。

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