土茯苓与莲藕煲汤饮用有益健康，开胃清热，滋补养性 ， 预防内出血 。
土茯苓 ， 为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎 ， 其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下 。入药部分只选择其干燥后的根茎 。也可与莲藕一起煲汤做药膳，味甘、淡，性平 。有解毒，除湿，通利关节之功效 。
【土茯苓可以和莲藕一起煲汤吗】莲藕原产于印度，传入中国 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值高 。

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