排骨海带汤的步骤

1、把海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时 , 彻底泡发后 , 洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净 。
【排骨海带汤的步骤】2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫 , 再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段 , 加精盐调味,淋入香油即成 。

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