【青茶的发酵方法】1、首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min 。
2、然后摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化 。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软(活来死去)，古称为消青，这达到绿叶红镶边 。
3、最后炭焙：在45℃，用木炭进行烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性 ， 抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味 。

以上就是青茶的发酵方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 长江能钓鱼吗
• 表达对一个人心动的句子 遇到一个心动的人发的朋友圈
• 2022深情告白的简短情话句子 简短而又温暖的情话大全
• 为什么笼屉蒸包子最上面的先熟
• 适合女孩子秀恩爱甜甜朋友圈文案 2022甜到炸的秀恩爱说说
• 4斤重的墨鱼怎么处理
• 干净短句暖心祝福语 最暖心的祝福语
• 很火的暗示我想你了朋友圈文案 暗戳戳的表达想恋对方的句子
• 类似猪倌这样的耽美温馨吃货文
• 让人无法抗拒的表白情话 简短却超级的浪漫句子