【千层皮蛋糕做法】首先把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时 ， 奶油加少许糖粉打发，待用，把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用 ， 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮 ， 铺一层薄薄的奶油，如此类推 。完成后放冰箱2小时后切开 。蛋糕是一种面食 ， 通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油缩，液体，香精和发酵剂 。

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