【怎样腌大蒜又好吃又简单窍门】1、清理大蒜：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点，然后剥开一个个的 。
2、接下来用浓度较高的盐水泡新蒜 ， 这样能杀出水分，但是在腌制之前必须把水分控干，要泡一天一夜 ， 中间要换一次水，然后在阴凉处控干水分 。
3、把2小块的冰糖泡在白醋里 ， 有一会儿就化开了 。再加入一勺白糖（砂糖最好了 没有用绵白糖代替） 。
4、将剥好的蒜放入腌制瓶中摆满 。容器，注意一定不能沾入油，水 。然后再放入一点白酒，这样好保存好杀菌 。
5、然后封上保鲜膜 ， 腌制5—7天就可以吃了 。

以上就是怎样腌大蒜又好吃又简单窍门的内容啦，希望本文可以帮到你！

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