1、干香菇用水冲净 ， 温水泡软后切成小?。?
2、鸡蛋打散成蛋液，放盐，倒入少许香菇水搅拌匀；
3、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中，蒿叶洗净；
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡 ， 翻炒2至3分钟，炒出香菇的香味，牛蒡变软；
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状；
6、将打好的蛋液浇到香菇、牛蒡上；
7、蛋液会自动散开 ， 盖上锅盖，转小火焖约三分钟；
8、关火，不要开盖，继续焖三至四分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可；
【牛蒡鸡蛋怎么做】9、用铲子将牛蒡鸡蛋饼切成块即可 。

以上就是牛蒡鸡蛋怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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