1、滋补脏器和养胃生津 。鸭相对来说营养价值还是比较高的，里面含有很多蛋白质，比其他肉类含量要高很多 。
【鸭肉加黑豆的功效与作用及禁忌 鸭肉加黑豆对身体的益处和注意事项】2、而黑豆里边还有丰富的维生素e能起到美容养颜功效，并且黑豆里面还有花青素，能增加胃肠的蠕动，可以预防便秘疾病发生 。所以使用黑豆炖鸭能够起到滋补作用，对身体健康非常有益 。
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