【新鲜雪里红的营养价值】1、开胃消食：雪里红营养丰富，除了含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，还含有丰富的芥子油 ， 芥子油味辣，有开胃、促消化的作用 。
2、宽肠通便：雪里红中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽然不能被胃肠消化吸收 ， 但可以推动肠胃的蠕动，有利于食物消化 ， 有宽肠通便的作用 。
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁） ， 俗称辣菜 。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜 ， 通常腌着吃 。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名雪里红 。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的雪里红，所以也被误传为雪里蕻 。

以上就是新鲜雪里红的营养价值的内容啦，希望本文可以帮到你！

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