1、杀鱼后抹盐 ， 调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 。
【红烧鱼怎么做好吃窍门】3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末 ， 姜片等，放适量水 ， 放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁 。把鱼放进去，焖约十多分钟 。通常焖的时间越长 ， 各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去 。适当即可 。
4、鱼熟后，放生葱 ， 香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的 ， 又达到装饰的目的 。

以上就是红烧鱼怎么做好吃窍门的内容啦，希望本文可以帮到你！

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