【香椿不焯水会怎样】香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的，贮存时间越长含量越多，尤其是用盐腌过的香椿芽 ， 其中所含的亚硝酸盐是最多的 。另外，香椿芽还含有一些草酸，会影响钙的吸收而且涩口感 。
如果我们把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了 ， 还能让香椿芽变成漂亮的绿色 。
以上就是香椿不焯水会怎样的内容啦，希望本文可以帮到你！
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