舒芙蕾里面不熟，因为水分过多，残留在内部所导致的 。所以在制作舒芙蕾的事后一般要控制住水分，不要让水分过多 ， 否则会出现舒芙蕾里面不熟或者是坍塌的情况 。
【为什么舒芙蕾里面不熟】舒芙蕾（法语：Soufflé），名字来源于法语中一个动词souffler的过去分词，意为“使充气”或“蓬松地胀起来” 。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，然而在出炉几分钟后 ， 外形就会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在 。

以上就是为什么舒芙蕾里面不熟的内容啦，希望本文可以帮到你！

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