具体步骤：
【如何用油炸粉炸排骨鱼】1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨；
2、剁块及腌制，将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水，将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀 ， 再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟；
3、上糊、油炸，用清水五千克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状，将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内 ， 用木棒搅匀，把油加热到一百八十度，倒入排骨，注意炸匀，约十分钟后 ， 排骨表面呈深黄色捞出即可 。

以上就是如何用油炸粉炸排骨鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！

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