主料：地瓜；
【有人会做地瓜挂桨吗】辅料：白糖；
做法：
将地瓜准备好并削皮切块；将切好的地瓜放进锅中，油炸直至外表变硬，颜色金黄后捞出，控去油，放置盘中备用；将锅中的油倒出，在锅里个放入3勺白糖，直至锅中的糖全部溶解，调小火；当将白糖熬成浓汁一般时，浇在炸好的地瓜上 ， 即可食用；可另准备一碗凉水，方便冷却 。

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