根据成熟度及催熟方式而定 。若是比较生涩的西梅，一般需要3-4天才能变熟 。成熟度稍高一些的西梅 ， 一般1-2天即可变熟 。而借助水果催熟的西梅比仅靠自身催熟的西梅所需的时间短很多 。
【青色的西梅几天会变熟】西梅是蔷薇目蔷薇科李属植物，分布在西亚、欧洲以及中国等地 。西梅为落叶乔木，老枝红褐色，无毛，冬芽卵圆形，红褐色；叶片椭圆形或倒卵形，先端急尖或圆钝，稀短渐尖，基部楔形，偶有宽楔形；花瓣白色，有时带绿晕 。核果通常卵球形到长圆形，稀近球形 。花期5月 ， 果期9月 。

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