珍珠米是粳米的一种 。形态上珍珠米因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名；而粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭在口感上比较绵软 ， 而且味道香甜 。
【粳米是东北珍珠米吗】珍珠米 ， 分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形) ， 大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色 。
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