牛腱子肉应该顺着纹路切，这样能好切一点，而且不破坏肉质的纤维结构，能很好地保证牛肉的口感 。
【牛腱子肉怎么切】牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分 。腱子肉即前后腿肉 。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱 ， 筋肉相同呈花形 。适于炖、焖、酱等 。
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉 。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则 ， 最适合卤味 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美 ， 受人喜爱，享有肉中骄子的美称 。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。

以上就是牛腱子肉怎么切的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 冬天暖心句子
• 栀子花底部的叶子发黄怎么办
• 如何确定考察对象
• 地上一根棍子两截中间连着猜成语
• 养花生小飞虫子怎么办
• 羊肉萝卜馅包子做法
• 独生子女父母退休补贴多少 独生子女父母退休补贴发放标准
• 关于青春犯错的句子
• 腊肉上了两年后会不会含嘌呤
• 腌蟹子做法大全集