【鸭盹是哪个部位】肫 ， 也叫鸭胗，就是鸭子的胃，去除内外壁膜后剩下的肌肉 。功效：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质 。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些 。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效 。适合人群：一般人皆可食用 。贫血病患者尤其适合食用 。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫 。尤其是胃病患者 ， 食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能 。忌食人群：孕妇忌服 。秋季食用鸭肫的好处：专家提示秋季食鸭肫可养胃健脾 。

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