能吃 。盐受潮就容易结块，但是不影响食用，只需在用之前把块压碎即可 。食盐结块主要是因为里面有矿物质，有部分矿物质亲水性很强，可以吸附空气中的水 ， 从而导致结块 。
【盐受潮了还能吃吗】食盐 ， 又称餐桌盐 ， 是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料 。盐的主要化学成份为氯化钠 ， 在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率 。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏?。?添加了碘的食盐叫做碘盐 。
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