绿柠檬和黄柠檬各有特色 。
新鲜的绿柠檬是指的还未成熟的柠檬 ， 味道酸涩 ， 果糖含量较少 ， 有机不饱和酸含量较高 ， 不易生吃鲜食 。但其在美容和医学、食疗方面都有它独特的功效 。可防止和消除皮肤色素沉淀 ， 使肌肤光洁柔嫩，去除胃肠胀气、促进结疤、净化、利尿、柔软、治疣、退烧、止血、利肝、降低血糖 。
【新鲜绿柠檬和黄柠檬哪个好】黄柠檬是成熟的柠檬 ， 散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致 ， 果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄 。多用于西餐 ， 欧陆料理 。柠檬汁配海中鲜 ， 去腥味钓鲜香 。

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