一般发霉的食物都是不能吃的，容易致癌，咸鱼是经过加工的食物 。
一、生的咸鱼发霉了，发霉程度较高，有变色甚至长毛了 ， 就不能吃 。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致，进食后可导致急性胃肠炎的发生 ， 对身体有一定的致癌作用，影响健康 。
【咸鱼长霉了还能吃吗】二、如果霉变较少，只有少量的霉点，如果不舍得将鱼扔掉，也是可以食用的 。
三、食用处理：用刀将霉点剐掉 ， 然后用开水泡洗干净 ， 再放到阳光下晒干消毒 。

以上就是咸鱼长霉了还能吃吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

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