1、在烤芝士蛋糕时，需要隔水烤即水浴法，但又只有活底模具，则可以用锡纸将模具底部包起，这样可以避免水向模具内渗透 。
【烤蛋糕时锡纸的作用是什么】2、当烤蛋糕发现表皮颜色过深，而蛋糕没有烤透时，则可以用锡纸盖住蛋糕的表面 ， 使蛋糕表面不至于烤焦掉 。
3、作为烤盘的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触，一来防止食物粘在烤盘上 。二来隔离了烤盘上的细菌，更卫生 。而且免去了清洗烤盘的麻烦 。锡纸还可以多次重复使用 ， 节省开支 。
4、在烤肉或海鲜等的时候可以用锡纸把食材包起来 ， 防止水分流失，保持食材的新鲜口感 。在烤易糊的食物时可以把食物包起来 ， 防止烤焦 。

以上就是烤蛋糕时锡纸的作用是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

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