肘花火腿外面有塑料膜的原因是塑料膜是保护火腿的外膜，塑料膜是人造肠衣 ， 是用大豆纤维做的 ， 从化学成分上，纤维素是属于多糖（葡萄糖是单糖） ， 在体内转化为葡萄糖后吸收 。
【肘花火腿外面为什么有塑料膜】火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿 。

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