【茭白什么味道】茭白性味：味甘；性寒 。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋 ， 高笋 。是禾本科菰属多年生宿根草本植物 。分为双季茭白和单季茭白 ， 双季茭白产量较高，品质也好 。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一 。
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