不同的人对两种锅有不同的看法 。
1、陶锅：有聚热的功能及加热均匀的特性，传热快，导热效果佳，因此只要食材比例正确，即可有不错的效果，适合闷烧类食物 。
【陶锅和砂锅哪个好啊】2、砂锅：结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩 ， 外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜 。砂锅气孔较?。?较不耐高温 ， 锅口大，散热也快 ， 北方多制汤，南方称为煲 。现在日本流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，也可以用来烤匹萨 。

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