怎么做鱼汤 如何做鱼汤

1、先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净 , 切片备用 。
2、将花生油下锅烧热 , 放入鱼两面各煎片刻 。
【怎么做鱼汤 如何做鱼汤】3、然后锅中加入清汤 , 放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼 。
4、先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开 。
5、拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面 , 淋上香油即成 。

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