１、牛肠切小段，所有辅助材料都切段备用，锅中烧水放入料酒 ， 葱姜蒜将牛肠放下去焯水备用 。
２、锅中烧油放入葱姜蒜，放入小米辣爆香，加入牛肠翻炒均匀 ， 加入少于料酒，生抽 ， 盐，老抽翻炒均匀 。
【怎么炒牛肠】３、加入蒜苔，炒至蒜苔断生出锅 。
牛肠：
中药名 。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠 。遍及全国 。具有厚肠之功效 。常用于肠风痔漏 。

以上就是怎么炒牛肠的内容啦，希望本文可以帮到你！

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