薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时 。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子 ， 为禾本科植物薏苡的种仁 。其性凉，味甘，淡，入脾，肺，肾经，具有利水，健脾 ， 除痹，清热排脓的功效 。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍 。
【薏米煮之前需要泡多久】由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王 ， 欧洲，它被称为生命健康之禾，在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增 。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和 。

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