新鲜芥菜怎么吃

新鲜芥菜可以做芥菜牛肉汤、清炒芥菜、蒜炒芥菜、芥菜豆腐羹、芥菜饭等食用 。芥菜,一年生草本 , 高30-150厘米 , 常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝 。
【新鲜芥菜怎么吃】芥菜的适应性非常强,但在孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件 。我国南北各地均以秋播为主 , 长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获,北方于霜冻前收获 。

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