【白菜怎样保存的时间长】根据各地实际情况可以选择堆藏、沟藏、窖藏或冷库贮藏等不同方式 。通过贮藏、保鲜可以达到一季生产栽培、长期按需供应市场的要求 ， 能使大白菜发芽的最佳环境是温暖湿润的环境 。保存大白菜的最好环境是温度在10氏度以下，干燥避光的环境，如干燥的地窖，另外，选择向阳背风的地方，把地面平整好，适当喷洒些水 ， 然后把大白菜挨个竖放着，再用塑料膜覆盖好，并用能增温保温的玉米秸或稻草压好，白天晴好将塑料膜掀开让白菜散散水气，然后再封好 。这样储存白菜省时省工，白菜不易腐烂，还可使菜心增重 。
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