配料：适量石斑鱼、食盐、小葱、蒸鱼豉油、植物油等 。
做法：
1、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右；
【冰冻石斑鱼的做法】2、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼 ， 鱼身也放上些香葱段、姜片；
3、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右；
4、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油 ， 植物油2汤匙烧热 ， 浇上即可 。

以上就是冰冻石斑鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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